Rūšinės kavos pupelės: Kenya Meru Central
Rūšinės kavos pupelės: Kenya Meru Central
Rūšinės kavos pupelės: Kenya Meru Central
Rūšinės kavos pupelės: Kenya Meru Central
Coffee spells

Rūšinės kavos pupelės: Kenya Meru Central

Įprasta kaina €11,00 €0,00 Vieneto kaina per
Mokesčiai įtraukti. Siuntimo išlaidos apskaičiuojamos atsiskaitant.

Gerdami šias šviežiai skrudintas rūšinės kavos pupeles iš Etiopijos, pamėginkite pajusti: obuolius, avietes, pienišką šokoladą ar anyžius.

Informacija apie rūšines kavos pupeles (100 % Arabika):

Šalis ir regionas: Kenija, Meru, Mt. Kenya

Aukštis virš jūros lygio: 1716 m virš jūros lygio.

Porūšis: Kenya SL, Ruiru 11

Perdirbimas: Drėgnasis

Distributoriai: Ukrainos kompanija -  !FEST COFFEE MISSION

  

APIE RŪŠINIŲ KAVOS PUPELIŲ ŪKĮ:

Meru regionas driekiasi virš aukščiausio šalies kalno - Kenijos kalno - rytinio šlaito (5199 m). Dėl aukščio virš jūros lygio (ūkiai įsikūrę 1280-1970 m virš jūros lygio), derlingų raudonų vulkaninių dirvožemių ir atogrąžų klimato, Meru kava laikoma viena geriausių Kenijoje ir  regionas vadinamas "The Champagne Region of Coffee". Jo ypatybė ta, kad ūkis balandį-liepą yra toks pat geras, kaip ir  rugsėjo-gruodžio mėnesiais. Dar 1958 m. vietos ūkininkai pradėjo burtis į kooperatyvus. Vienas iš šių įpėdinių asociacija yra Meru Central Coffee Cooperative Union Limited (MCCCU), kuri vienija 48 kooperatyvus (70 proc. regione veikiančių kooperatyvų) ir 98 tūkst. smulkiųjų ūkininkų. Sąjunga aprūpina savo narius:

pupelių perdirbimą ir pardavimą;

rinkos informaciją apie kavos kainas ir pagalbą nustatant kainas;

pasėlių finansavimą;

pagalbą ieškant aukščiausios klasės žemės ūkio išteklių mažiausiomis kainomis;

apskaitos paslaugų automatizavimą ir pritaikytas kavos valdymo programas;

švietimo ir konsultavimo paslaugos.

Meru Central Coffee Cooperative Union Limited aktyviai įtraukia jaunimą dalyvauti kavos kooperatyvuose, mokant juos valdymo pagrindų, nemokamai teikia kavamedžių sodinukus ir skatina jų dalyvavimą specialiai sukurtose jaunimo tarybose.

DRĖGNASIS APDOROJIMAS

Tai vienas iš įprastų kavos apdorojimo procesų, tačiau griežtai laikantis higienos normų derliaus nuėmimo metu. Šviežiai nuskinta kava ruošiama nuo 14 iki 9 val. Plovimo procesas vyksta kitos dienos ryte. Kava perkeliama į šlapią malūną, kur ji išvaloma nuo plūduriuojančių medžiagų. Tada minkštimas atskiriamas nuo pupelių ir pupelės džiovinamos, kad būtų 12 % drėgnumo. Iš kiekvienos džiovintos kavos partijos imamas mėginys ir siunčiamas į kokybės kontrolės skyrių, kad būtų patikrintas kavos skonio profilis ir kokybė. Pupelės maišuose laikomos vieną arba du mėnesius. Prieš išsiunčiant eksportui, jos valomos lukštenimo mašina.

 

Vienu metu skrudiname tik 5 kg kavos pupelių, tad atidumą kokybei - garantuojame.