Rūšinės kavos pupelės: Brazil Daterra Sweet Solstice

Gerdami šias šviežiai skrudintas rūšinės kavos pupeles iš Brazilijos, pamėginkite pajusti: karamelę, citrusinius vaisius, juodą šokoladą, saldžius vaisius.

Informacija apie rūšines kavos pupeles (100 % Arabika):

Šalis ir regionas:  Brazilija, Cerrado regionas,  Daterra ūkis

Aukštis virš jūros lygio: 1000 - 1200 m virš jūros lygio

Porūšis: Mundo Nuovo, Catuai, Bourbon

Perdirbimas: Natūralus

SCA balai: 87

NATŪRALUS APDOROJIMAS

Visa kava, prieš pristatant ją į surinkimo centrą, atrenkama rankomis. Stotyje visada stengiamasi, kad kiekvienam gamintojui būtų skirta atskira partija su pavadinimu. Kavos uogos išdėstomos plonais sluoksniais ir džiovinamos ant pakeltų lovų maždaug 15-21 dieną, priklausomai nuo oro sąlygų. Per tą laiką jos visą dieną nuolat apverčiamos, kad užtikrinti tolygų džiūvimą. Pirminio džiovinimo metu išrūšiuojamos visos nepakankamai prinokusios uogos. Išdžiovintos uogos siunčiamos į malūnus, kuriuose pupelės atskiriamos nuo luobelių ir taip išlukštenamos.

Vienu metu skrudiname tik 5 kg kavos pupelių, tad atidumą kokybei - garantuojame.