ETIOPIJA, Banko gotiti / rūšinės kavos pupelės

Gerdami šias šviežiai skrudintas rūšinės kavos pupeles iš Etiopijos, pamėginkite pajusti: kaulavaisius, kaip persikus, žalią arbatą, medaus saldumą. 

Informacija apie rūšines kavos pupeles (100 % Arabika):

Šalis ir regionas: Etiopija, Banko Gotiti

Aukštis virš jūros lygio: 1800 - 2000 m virš jūros lygio.

Porūšis: heirloom yirgacheffe

Perdirbimas: Natūralus

SCA balai: 87.5

NATŪRALUS APDOROJIMAS

Visa kava, prieš pristatant ją į surinkimo centrą, atrenkama rankomis. Stotyje visada stengiamasi, kad kiekvienam gamintojui būtų skirta atskira partija su pavadinimu. Kavos uogos išdėstomos plonais sluoksniais ir džiovinamos ant pakeltų lovų maždaug 15-21 dieną, priklausomai nuo oro sąlygų. Per tą laiką jos visą dieną nuolat apverčiamos, kad užtikrinti tolygų džiūvimą. Pirminio džiovinimo metu išrūšiuojamos visos nepakankamai prinokusios uogos. Išdžiovintos uogos siunčiamos į malūnus, kuriuose pupelės atskiriamos nuo luobelių ir taip išlukštenamos. 

Vienu metu skrudiname tik 5 kg kavos pupelių, tad atidumą kokybei - garantuojame.